ПЕЧЕНЬ – НАШ «ХИМИЧЕСКИЙ ЗАВОД»

ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, КОТОРЫЕ НАНОСЯТ ВРЕД НАШЕЙ ПЕЧЕНИ И ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ, КОТОРЫЕ СПОСОБСТВУЮТ ЕЕ ОЧИЩЕНИЮ

Человек не может жить без печени. Печень – фильтрационная система всего организма и необходима для всех метаболических процессов. Печень как сложный химический завод, который действует 24 часа в сутки. Она фильтрует все, что мы едим, пьем, чем дышим, что наносим на кожу. Печень помогает организму бороться с инфекциями и токсинами, помогает регулировать гормоны.

Функции печени:

  • Образование и секреция желчи,
  • Принимает участие в метаболизме питательных веществ и витаминов (например, в метаболизме водорастворимых витаминов и холестирина),
  • Инактивация многих веществ (токсинов, стероидов),
  • Синтез белков плазмы (альбуминов, факторов свертываемости),
  • Функция иммунитета – за него отвечают клетки Купфера, которые активируют формирование T-лимфоцитов. Это клетки-макрофаги, которые очищают плазму от вредных компонентов.
  • Накопление гликогена, превращение галактозы и фруктозы в глюкозу, гликонеогенез, продуцирование многих важных химических компонентов из углеводов.
  • Участвует в регуляции концентрации глюкозы (в случае повышения уровня глюкозы действует как накопитель, продуцируя гликоген, и наоборот).
  • Интенсивно оксидирует свободные жирные кислоты, образует липопротеины, синтезирует холестирин и фосфолипиды, преобразует углеводы в жиры.
  • Белковый обмен – деаминация аминокислот, образование мочевины.
  • Печень работает как депо крови.
  • В печени накапливается витамин А, в больших количествах витамины Д и В12, а также железо в форме ферритина.

Продукты питания, которые создают дополнительную нагрузку на печень:

  1. Быстрые закуски и жареные блюда,
  2. Спирт и спиртосодержащие напитки,
  3. Соль,
  4. Искуственные подсластители (кроме стевии),
  5. Глютамат натрия,
  6. Мясные и молочные продукты,
  7. Газированные напитки.

Продукты питания, которые способствуют очищению печени:

  1. Свекла,
  2. Сельдерей,
  3. Лук и чеснок,
  4. Лимонный сок растворенный в теплой воде с утра,
  5. Артишоки или артишоковый сок,
  6. Кокосовое масло,
  7. Куркумин.

Кокосовое масло для защиты печени

Чистое необработанное кокосовое масло холодного отжима содержит 92% насыщенных жиров. В отличии от насыщенных жиров других масел они создают жирные кислоты средней цепи. У этих жирных кислот необычная химическая структура, которая позволяет организму быстро их переваривать. Оставшиеся жиры вначале расщепляются в пищеварительном тракте и попадают в кровоток. Кокосовое масло всасывается нерасщепленным и незамедлительно попадает в печень, где сразу перерабатывается в энергию. К тому же кокосовое масло содержит лауриновую кислоту, которая отвечает за повышение уровня хорошего холестирина.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ 100 Г КОКОСОВОГО МАСЛА 

Углеводы0 г
Белки0 г
Жиры, в том числе100 г
Насыщенные жирные кислоты, в том числе:92 г
     Каприловая кислота   8 г
     Каприновая кислота   7 г
     Лауриновая кислота   47 г
     Миристиновая кислота   18 г
     Пальмитиновая кислота   9 г
     Стеариновая кислота   3 г
Ненасыщенные жирные кислоты, в том числе:8 г
     Олеиновая кислота (Оmega 9)  6 г
     Линолевая кислота (Оmega 6)  2 г
Энергетическая ценность:900 ккал/ 3700kJ

Эксперты считают, что употребление кокосового масла (единственного, которое содержит средние цепи) – отличная профилактика болезней печени. Профилактику обеспечивают следующие особенности кокосового масла:

  1. Процесс преобразования жирных кислот кокосового масла в энергию очень прост, что снижает нагрузку на печень.
  2. В отличии от других масел при транспортировке жирных кислот кокосового масла и получении энергии не происходит накопление жиров.
  3. К тому же кокосовое масло имеет противовирусное, антибактериальное и противогрибковое воздействие. Некоторые эксперты считают, что эти особенности кокосового масла снижают образование свободных радикалов в печени и способствуют уничтожению микробов.

Куркумин помогает защитить печень

В соответствии с исследованиями, проведенными в Университетской больнице Мериленда, куркумин стимулирует выработку желчи в желчном пузыре. Печень использует желчь для вывода токсинов. К тому же желчь помогает регенирировать клетки печени, которые расщепляют опасные вещества. По-этому куркумин многие годы используют в Аюрведе и китайской традиционной медицине при лечении проблем пищеварения и болезней печени.

  • Регулярно употребляя в пищу кокосовое масло и пищевые добавки, содержащие куркумин, мы способствуем улучшению печеночной деятельности и таким образом улучшаем обмен веществ в организме.
0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *