Aknas – mūsu “Ķīmiskā rūpnīca”

Pārtika, kas ir toksiska mūsu aknām, un pārtika, kas tai palīdz attīrīties

Mēs nevaram dzīvot bez aknām. Tā ir visa ķermeņa filtrācijas struktūrvienība un nepieciešama visiem metabolisma procesiem. Aknas ir kā sarežģīta ķīmiskā rūpnīca, kas darbojas 24 stundas. Tas filtrē visu, ko ēdam, dzeram, elpojam, uzklājam uz ādas. Aknas palīdz organismam cīnīties ar infekcijām un toksīniem, palīdz regulēt hormonus.

Aknu funkcijas:

    • žults veidošana un sekrēcija,
    • dalība uzturvielu un vitamīnu metabolismā (piemēram, ūdenī šķīstošo vitamīnu un holesterīna metabolisms),
    • daudzu vielu inaktivācija (toksīni, steroīdi)
    • plazmas olbaltumvielu sintēze (albumīni, sarecēšanas faktori)
    • imunitātes funkcija — to veic sinusoīdu Kupfera šūnas, kuras aktivizē T limfocītu limfokīni. Šīs šūnas ir makrofāgi, kas atbrīvo asins plazmu no kaitīgiem komponentiem
    • glikogēna uzkrāšana, galaktozes un fruktozes pārvēršana glikozē, glikoneoģenēze, daudzu svarīgu ķīmisku komponentu veidošana no ogļhidrātu starpproduktiem
    • piedalās glikozes koncentrācijas regulācijā (paaugstināta līmeņa gadījumā darbojas kā glikozes uzkrājējs, veidojot glikogēnu un pretēji)
    • intensīvi oksidē brīvās taukskābes, veido lipoproteīnus, holesterīna un fosfolipīdu sintēze, ogļhidrātu pārvēršana taukos
    • olbaltumvielu vielmaiņa — aminoskābju deaminēšana, urīnvielas veidošana
    • aknas kalpo kā asiņu depo
    • aknās uzkrājas A vitamīns, lielos daudzumos D un B12 vitamīni un dzelzs feritīna formā.

Aknām pārslodzi dod pārtikas produkti:

  1. Ātrās uzkodas un cepti ēdieni,
  2. spirts un to saturoši dzērieni,
  3. sāls,
  4. mākslīgie saldinātāji (izņemot steviju),
  5. nātrija glutamāts,
  6. gaļa un piena produkti,
  7. gāzēti dzērieni.

Pārtika aknu attīrīšanai:

  1. Bietes,
  2. selerija,
  3. sīpoli un ķiploki,
  4. citronu sula no rīta siltā ūdenī,
  5. artišoki vai artišoku sula,
  6. kokosriekstu eļļa,
  7. kurkumīns.

Kokosriekstu eļļa aknu aizsardzībai

Tīra, neapstrādāta, auksti spiesta kokosriekstu eļļa satur 92 procentus piesātināto tauku. Atšķirībā no citām eļļām šos piesātinātos taukus veido vidējas ķēdes taukskābes. Viņiem ir neparasta ķīmiskā struktūra, kas ļauj ķermenim tos ātri sagremot. Atlikušie tauki vispirms tiek sadalīti gremošanas traktā un tiek nogādāti asinsritē. Kokosriekstu eļļa tiek absorbēta neskarta un nekavējoties nonāk aknās, kur tā tiek izmantota tūlītējai enerģijai. Turklāt kokosriekstu eļļa satur laurīnskābi, kas ir atbildīga par ABL (labā holesterīna) līmeņa paaugstināšanu.

100 g kokosriekstu eļļas uzturvērtība

Ogļhidrāti 0 g
Olbaltumvielas 0 g
Tauki, tai skaitā: 100 g
Piesātinātās taukskābes, tai skaitā: 92 g
       Kaprilskābe 8 g
       Kaprīnskābe 7 g
       Laurīnskābe 47 g
       Miristīnskābe 18 g
       Palmitīnskābe 9 g
       Stearīnskābe 3 g
Nepiesātinātās taukskābes, tai skaitā: 8 g
       Oleīnskābe (Omega 9) 6 g
       Linolskābe (Omega 6) 2 g
       Enerģētiskā vērtība: 900 ckal/3700 kJ

Eksperti uzskata, ka kokosriekstu eļļas (vienīgās, kas satur vidējas ķēdes) patēriņš ir aknu slimību profilakse. Pēc viņu teiktā, tās galvenokārt ir trīs kokosriekstu eļļas funkcijas bāzes:

  1. Vienkārša kokosriekstu taukskābju pārvēršana enerģijā samazina slodzi aknām.
  2. Transportējot kokosriekstu eļļā taukskābes enerģijas iegūšanai, tiek novērsta tauku uzkrāšanās. Atšķirībā no citām eļļām.
  3. Turklāt kokosriekstu eļļai ir pretvīrusu, antibakteriāla un pretsēnīšu iedarbība. Daži eksperti uzskata, ka šīs kokosriekstu eļļas īpašības samazina brīvo radikāļu veidošanos aknās un palīdz iznīcināt mikrobus.

Kurkumīns palīdz aizsargāt aknas

Saskaņā ar pētījumiem Merilendas universitātes slimnīcā, kurkumīns stimulē žults veidošanos žultspūslī. Aknas izmanto žulti toksīnu izvadīšanai. Turklāt žults reģenerē aknu šūnas, kas sadala bīstamās vielas. Tāpēc kurkumīns daudzus gadus tiek izmantots Ājurvēdā un ķīniešu tradicionālajā medicīnā, lai ārstētu gremošanas problēmas un aknu slimības.

  •  Regulāri patērējot kokosriekstu eļļu un kurkumīnu saturošus uztura bagātinātājus, mēs veicinām mūsu aknu darbības uzlabošanu un tādējādi uzlabojam visus vielmaiņas procesus.
0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *